Was ist ein Käsemesser?
Ein Käsemesser ist ein Küchenwerkzeug, mit dem Käse in Scheiben geschnitten werden kann. Es ähnelt jedem herkömmlichen Messer, da es einen Griff und eine Klinge hat, auch wenn die Form der Klinge und das Material, aus dem sie hergestellt wird, im Allgemeinen anders sind. Er sollte nicht mit einem Käseschneider verwechselt werden, obwohl beide den gleichen Zweck erfüllen. Ein Käseschneider hat einen dünnen Griff mit zwei Zähnen an der Spitze, die voneinander beabstandet sind. Zwischen den beiden Zähnen ist ein steifer Draht gespannt, der zum Schneiden des Käses verwendet wird.
Ein Käsemesser hingegen hat einen dickeren Griff, der genauso gehalten werden sollte wie ein normales Messer
Die Klinge des Käsemessers hat jedoch fast die umgekehrte Form eines typischen Messers, da sie am oberen Ende des Griffs dünner ist und sich allmählich zur Klingenspitze hin verbreitert. Außerdem ist die Klinge eines Käsemessers eher quadratisch und nicht gebogen oder spitz zulaufend. Dieses Design ähnelt in gewisser Weise einem Hackbeil.
Auch das typische Käsemesser hat Löcher unterschiedlicher Größe in der Klinge. Dadurch lässt sich der Käse leichter schneiden und klebt nicht so stark. Auch die Art des Materials, aus dem die Klinge besteht, ist wichtig, wobei rostfreier Stahl in der Regel die beste Wahl ist. Das liegt daran, dass der Käse durch den rostfreien Stahl leichter von der Klinge gleitet, ohne zu kleben. Mit dieser Funktion können Sie gleichmäßig große und geformte Käsestücke herstellen, die in keiner Weise beschädigt werden. Dies ist für jeden Koch, der sein Handwerk ernst nimmt, unerlässlich, denn die Präsentation ist fast so wichtig wie der Geschmack.